非常时期寿司也是好的汇集各种寿司,简单精致


原标题:非常时期寿司也是好的 汇集各种寿司,简单精致

寿司制作方法很是简单,但是简单的寿司也有大学问,咸的甜的,可根据制作者的喜好变化。那么你知道寿司怎么做比较好吃吗?下面小编就为大家推荐几款非常好吃的寿司做法,希望大家喜欢。

心形寿司

食材:

紫菜片1片,白米饭1碗,拌饭香松,寿司醋

做法:

1.把模具摆放好,铺一层保鲜膜

2.放上紫菜(紫菜可能要比模具大,用剪刀剪短一点就行)

3.米饭里放上寿司醋和香松,把饭拌均匀后铺到磨具的紫菜上,中间放上喜欢的香肠黄瓜之类的,再铺一层米饭后用磨具压实

4.最后把紫菜合并用饭粒粘好边边,用模具压出桃心的形状

5.PS:最后切寿司的时候可能会损坏已经压好的形状,不过不要紧,只要切完后再用模具压一下就恢复了

三文鱼虾寿司

食材:

三文鱼,虾,寿司醋,白米饭,酱油,芥末,海苔,白糖

做法:

1、蒸熟的米饭盛入大的玻璃碗中(最好用圆粒的做寿司的大米,米饭蒸的稍微干些),不太烫的时候加入少许白糖和适量寿司醋拌匀(根据自己的口味加,把握不好就尝一尝)

2、活虾入开水中煮熟,去掉头,虾线,从里侧用刀切开,但不要切断

3、戴上一次性手套,取适量米饭放入手中

4、捏成细长型的米团

5、海苔剪成条,从中间包住米饭

6、米饭上面放上切好的三文鱼片和处理好的虾

7、寿司酱油和芥末一起拌匀即可

蟹子鱼子寿司

食材:

江米黑米,寿司醋酱油,沙拉酱,紫菜,肉松,蟹子鱼子,海鲜酱,鸟蛋

做法:

1、选取上等黑米,做出来色好看有食欲

2、肉松备用。根据个人爱好,喜欢什么备什么料

3、芥茉寿司醋和寿司酱油

4、沙拉酱做寿司常用的。

5、将黑米煮熟并冷凉备用

6、冷凉后将寿司醋倒入适量搅伴

7、取一小分米团

8、将米团揉捏成长方体。要紧一些

9、切一三历米宽的柴菜条。长宽视你捏的米团而定

10、用柴茶条紧贴着米团包起

11、在米的上方放上你喜欢的配料。比如肉松。沙拉酱

12、还可以放鸟蛋

13、也可以把各种料伴在一块

肉松寿司

食材:

大米,海苔,黄瓜,肉松,白醋,盐少许,白砂糖

做法:

1、将大米反复淘洗至水清无混浊,与水1:1入电饭锅中烧熟并焖10-15分钟后盛出打散至温热

2、1.5汤匙白醋,2汤匙白糖,少许盐放入碗中用筷子搅匀(此比例仅为个人口味,大家可以依据自己的口味在拌米饭时,增加醋/糖的量)

3、将拌匀的糖醋汁倒入米饭中,彻底打散让味道均匀的渗入米饭中;取1块寿司帘上铺1片海苔备用

4、取适量米饭放在寿司中央,再小心的均匀平铺在海苔上(注意各留1厘米左右的空隙,不要铺满,此步骤如有一次性手套用来推散米饭最佳),再铺上切成条的黄瓜及撒上多一些的肉松

5、将帘子往上卷,两手用力挤压定型,先卷1/3

6、第一步卷好后,继续用帘子卷压并用力定型,直至卷成紧密的长条圆形;取1把锋利的刀,小心的切成段即可

果蔬鸭蛋寿司卷

食材:

江米,黑米,普通大米,胡萝卜,乳黄瓜,哈密瓜,火腿,蟹柳,咸鸭蛋黄,紫菜,沙拉酱,寿司酱,油醋

做法:

1、米,做寿司必备。江米黑米普通米都可以

2、紫菜做寿司必用

3、芥沫寿司醋寿司酱油备好

4、剥好鸭蛋黄备用

5、胡罗卜蒸熟切成条备用

6、乳黄瓜切成条备用

7、大根切成条备用

8、肉松备用

9、将米蒸熟冷凉备用

10、将寿司醋适量倒入冷却后的米饭中

11、将寿司莲平铺并将紫菜平铺于正上方

12、取出一铲米饭,放在紫菜上用手向四方摊平均匀,否则卷出的寿司粗细不均

13、先在米饭上面涂上溥溥一层沙拉酱甜酱视各人喜欢而定

14、再依次在后半部位置上放上事前备好的果蔬和感蛋黄等

15、如图所示先卷第一卷,要用力将卷捏成方形

16、寿司莲前端向外移开,卷下最后一卷。并将外形固定。可圆可方

17、解开寿司莲寿司成形,用拇指和中指顶住切刀的一个立面,食指将刀固正。均匀切开寿司

桃色寿司

【材料】

大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁

【做法】

1、苋菜洗净沥干,放入锅油里,加入适量盐爆香,菜盛出。

2、选用余下的菜汁拌入白饭中即是天然的润色材料,备用。

3、剩下的白米饭用醋汁拌匀备用。

4、将紫菜平铺在寿司帘上,在紫菜上面铺上双色米饭和蟹柳、黄瓜,卷紧寿司帘,将寿司压实。

5、取下寿司帘,沾水冷刀切寿司卷就OK啦。

蛋卷寿司

【材料】

寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒

【做法】

1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀。

2、寿司帘子上放一层保鲜膜,依次铺上蛋皮、饭、馅料。

3、卷起寿司帘,注意不能太大力,否则蛋会破哦,切寿司即可。

蟹籽寿司

【材料】

寿司饭、海苔、蟹籽、青芥末

【做法】

1、用手将饭捏成一样大小的饭团,抹上少许青芥末。

2、边上用海苔围起,海苔要比饭团高处1/3左右。

3、在饭团的上面小心地放入蟹籽即可。

心里美寿司

【材料】

米饭、紫菜、胡萝卜刨成丝、寿司醋

【做法】

1、胡萝卜丝加入2勺白糖,2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下。

2、半小时后,把胡萝卜里泡出的甜醋汁倒入米饭里拌匀。

3、将紫菜铺在寿司帘上,将米饭铺在紫菜上,放入胡萝卜丝。

4、将寿司帘卷起来后,将寿司切断即可。

拌饭寿司

【材料】

米饭、紫菜、韩国辣酱、杏仁酱(吃起来也更香)、菠菜、芝麻、盐、麻油、甘蓝切丝备用

【做法】

1、米饭用韩国辣酱和杏仁酱拌匀。

2、菠菜用开水焯熟,加芝麻,盐,麻油拌匀。

3、海苔上铺米饭,摆上甘蓝和菠菜。

4、将米饭卷起来,稍整形,用刀蘸水切段儿即可。

飞鱼籽寿司

【材料】

米饭、飞鱼籽、黄瓜、芥末、醋、海鲜酱油

【做法】

1、黄瓜用削土豆皮的刀竖着从黄瓜上削下来,一片可以包一个寿司。

2、把米饭握成小扁圆型,外边包上黄瓜长片,中间点上些芥末。

3、最后,在上面放上飞鱼籽。

4、可以蘸上海鲜酱油吃。

什锦寿司

【材料】

大米与糯米、紫菜、青瓜和火腿肠切条、鸡蛋2个、大虾

【做法】

1、虾去皮去虾线,放入开水里煮熟捞出。

2、鸡蛋磕入碗里,加少许盐打匀,倒入油锅摊成蛋皮。

3、将紫菜铺在寿司帘上,再将饭铺平,再放上青瓜条、蛋皮、火腿条。

4、用手推动帘子,顺势用竹帘将紫菜卷起,卷起时尽量压紧。

5、取下寿司帘,将寿司切断即可。

小熊寿司

【材料】

海苔、米饭、酱油、肉松、火腿

【做法】

1、一部分米饭用寿司醋拌匀待用(白色部分),另一部分米饭用酱油和肉松拌匀待用(棕色部分)。

2、用海苔将棕色米饭卷成小卷(做耳朵),再紫菜将棕色米饭和火腿卷成卷(做脸)。

3、将紫菜铺在寿司帘上,放入2个小卷,1个大卷,调整好位置,顺势用寿司帘将紫菜卷起,卷起时尽量压紧。

4、取下寿司帘,寿司切断,把海苔剪成小片做眼睛和鼻子装饰一下即可。

简易寿司一

主料:米饭280g,咸鸭蛋2个。

辅料:生菜适量,盐3克,橙子适量,沙拉酱适量,寿司醋15ml,胡萝卜适量,黄瓜适量,火腿适量,金大根萝卜适量,肉松适量。

步骤

1.准备好所有材料。

2.火腿切成细条,黄瓜切细条去中间的籽,咸鸭蛋取蛋黄,胡萝卜切细丝。

3.米饭里下入寿司醋,盐。

4.搅拌均匀,此时米饭不那么粘了。

5.卷帘上铺一片海苔,然后铺上米饭用勺子均匀的压平,前端1cm不要铺米饭,否则很难收口。

6.在靠近自己的这一端的米饭上依次摆放黄瓜条,胡萝卜丝,咸蛋黄(可以用手慢慢搓成长条),肉松,金大根,火腿条,挤上适量的沙拉酱。

7.将竹帘卷起,一只手一边卷,一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘向自己的方向拉,另一只手拉住竹帘不的另一头,往自己的反方向拉。

8.全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷(这样包出来紫菜包饭没法不紧)。

9.去掉卷帘,切成1.5cm左右宽,每次切刀都要用清水洗净,这样切口才整齐漂亮。

10.寿司放在饭盒里摆好,铺上生菜配上橙子便当就好了。

小贴士

1.寿司醋不是家里用的米醋,那样太酸,可以用米醋和糖调配。

2.胡萝卜切丝比切条口感更好,咸蛋黄搓成长条。

3.每次切刀都要用清水洗净,这样切口才整齐漂亮。

简易寿司二

主料:白米饭200g,黄瓜1根,火腿肠1根。

辅料:寿司紫菜1张,韩式辣椒酱适量。

步骤

1.准备好食材。

2.米饭里趁热拌入韩式辣椒酱。

3.要仔细的拌匀,上米粒都染上色。

4.寿司帘上铺一张保鲜膜。

5.铺满已经上色的米饭。

6.再放上一张寿司紫菜。

7.将黄瓜和火腿肠切成条状。

8.小心的从一边卷起,注意别把保鲜膜卷进去。

9.最后再裹上寿司帘,放置一小时定型。

10.最后用锋利的刀切成片状。

小贴士

切寿司的刀一定要非常锋利,这样才能切出漂亮的切面,如果有米饭粘到刀上,就要把刀面上沾点水,要切一下就将刀面上的米粒洗净,这样的寿司切出来才会漂亮干净。

生菜寿司

主料:白米饭100g,生菜50g鸡蛋1个。

辅料:油适量,盐适量,寿司醋适量,番茄酱适量,紫菜适量,火腿肠适量。

步骤

1.鸡蛋一个打散蛋液后在平底锅中烙一张蛋饼。

2.烙好的蛋饼切成长条。

3.煮熟的米饭内加入适量寿司醋。

4.生菜适量洗净沥干水分。

5.在寿司帘上面平铺一张紫菜。

6.然后把米饭铺上,上下方留一点空隙。

7.然后在米饭上方挤上适量番茄酱。

8.然后在上面均匀铺一层生菜。

9.再在番茄酱上面铺几条蛋饼条。

10.再放两根火腿肠。

11.然后把寿司帘往前卷起来,卷成卷。

12.用刀切成一块块即可。

酸萝卜寿司

主料:白米饭100g,鸡蛋1个。

辅料:油适量,盐适量,酸萝卜适量,黄瓜适量,寿司醋适量,紫菜适量,沙拉酱适量。

步骤

1.煮熟的米饭内加入适量寿司醋。

2.黄瓜切条,酸萝卜备用。

3.鸡蛋一个打散蛋液后在平底锅中烙一张蛋饼。

4.烙好的蛋饼切成长条。

5.在寿司帘上面平铺一张紫菜。

6.然后把米饭铺上,上下方留一点空隙。

7.然后在米饭上方挤上适量沙拉酱。

8.然后在沙拉酱上面放上酸萝卜条,黄瓜条和鸡蛋。

9.然后把寿司帘往前卷起来,卷成卷。

10.用刀切成一块块即可。

小贴士

可以放其他自己喜欢的配料进去都可以的。

用寿司帘卷的时候尽量紧一点吃起来口感会好点。

结语:以上就是为大家介绍寿司做法的全部内容,相信大家都已经学会了,寿司的做法很多很多,小编推荐的是又好吃又简单的几种,不知道大家喜不喜欢,如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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