餐厅要是加上这些文案,回头客将会有望提升40%


餐厅,是大家吃饭、会友、商谈,去的最多的地方。大大小小的餐厅占据着各街道商厦,或高档,或普通,多样的餐饮特色满足了不同消费者的饮食嗜好。

而今,各种特色餐厅也是花样百出,像“浪漫主题餐厅、特色酸菜鱼、毛肚餐厅…..”,每每一到周末,生意是好得不得了,有的甚至得排上个把小时的队才能有餐位。

人们在就餐的同时,除了得到一份酒足饭饱的满足后,更想获得一种精神上的愉悦,而非单纯为了裹腹,食完之而后给客人并无半点念想,这并非店家的初衷,也不适于后期的良好持续发展。

为什么有的餐厅生意红红火火,有的则冷冷清清?或许很多人会说,哪哪家的菜又便宜,味道又好,生意当然会红火了。

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是的,相信这是很多食客去餐厅的第一选择和考虑,吃饭嘛,无非就是品尝菜的味道,要是请人吃饭,就是希望让在坐的每位都能吃好、喝好,也就算是尽到了请客的本份了。

高速上升的国民生活质量,催生了消费者更多样性的需求,而今人们在品尝美食、体验餐厅环境、服务的同时,更希望得到一种文化上的心灵体验,即餐厅给人提供的一种剩余价值--文化赋能,抑或情感嫁接。

全民触网时代,信息获取的便捷性,加深加宽了多元文化的渗透与传播,像各种直播、短视频、社交等等就是典型的新文化渗透代表。

多维度的信息加载与传递,改变了以往餐厅的经营格局,诞生了更多样化的餐饮文化。在竞争加剧的今天,一个餐厅除了要有特色菜、周到的服务之外,能靠差异化实现逆袭的当属餐厅的“菜品迭代、环境体验,立体文化、差异化营销”等。

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说到“立体文化、差异化营销”,想必很多人去餐厅就餐的时候,会看到入口处及大堂周围各种趣味又吸人眼球的特色“文案”。它们或贴于墙上,或印于菜单上,这些内容传播可不要小觑,大到影响企业的文化,小到与顾客的情感连接,可见其传播效果不一般。

现今有不少是主打“文青、怀旧、饮食+娱乐”等为主题的餐厅,如大家乐于前往小聚与放High的“胡桃里”音乐餐厅就是其最典型的代表。

高度契合8090一代的消费价值观,其内容连接就是以“有吃有玩,相聚甚欢”进而与消费者建立极强的交互关系,使得这样的差异化营销定位,在众多靠传统方式经营的餐饮行业中独树一帜。

说到内容,其与消费者快速建立连接的,当属那股透着酒香、肉味与情感价值的“文案”,许多餐厅就凭这一点赢得了众多的回头客,以至于后来成为众多消费者选择前往的一个核心理由。

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如你是一家【火锅餐厅】,那这样的“特色文案”要如何写,才能与消费者建立关联呢?

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先厘清其关键属性:

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情感释放与连接

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怎样将属性连接文案>滚烫>欢聚>品味>朋友>相聚…..

文案产生:

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(一)

未曾体验过滚烫的人生,

何以面对曾经的热血青春。

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(二)

生活当需麻辣鲜香,

方能体验人生百味。

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(三 )

一锅烫出臻品菜香,

一聚方知情深缘浅。

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【柠檬鱼餐厅】

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属性连接文案>柠檬>鱼>鲜味>酸甜>特色>新鲜…..

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文案产生:

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(一)

谁的过往没被现实的刺扎过,

谁的初恋不曾酸甜,

把这碗柠檬鱼吃了,

看看谁的曾经被扎得更深沉。

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(二)

浮躁的世界,

狗血的青春。

舍不掉前任的酸,

哪得现任的甜。

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【鲜花主题餐厅】

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属性连接文案>鲜花>玫瑰>浪漫>幸福>爱情…..

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文案产生:

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(一)

当年的海誓山盟,

如今混成一杯草莓椰汁,

顺着一句我们要幸福,

举杯一饮而尽。

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(二)

把思念装酒里,

调和成一往情深,

顺咽而下。

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(三)

当幸福与鲜花相遇,

将所有万语千言,

融进交杯换盏中。

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【毛肚特色餐厅】

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属性连接文案>毛肚>新鲜>回味>爽口>满足…..

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文案产生:

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(一)

一顿鲜滑毛肚,

一杯知心好酒,

醺开心中所有乌云愁雨。

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(二)

将所有不爽融进,

一份鲜香滑嫩毛肚中,

顺着舌尖,聊慰心间。

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(三)

人生不闯荡,

老来何回味。

毛肚当爽口,

方品其鲜香。

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(四)

小火熬出真滋味,

时间炼出真朋友。

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餐厅文案在于通过其蕴含的“美味、感情”,近距离与大众建立沟通对话,进而形成一种独特的餐饮文化,不仅让消费者体验到环境、菜品给人带来的愉悦感受,更能从中感悟到一种洒脱的人文精神。

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