餐饮广告文案怎么玩?今天我来支三招!


餐饮行业里有这么一句话:不会“玩”广告的老板,不是一个好的餐饮人。

广告传播是餐饮品牌宣传的重要手段之一。而会“玩”的老板可以把消费者需要的信息玩到广告中。在传播过程中,让消费者慢慢对这这家餐饮品牌产生深度认可。

我个人认为:玩好一个餐饮广告是非常有必要的!以下三点仅供参考:

(一)“玩”真实

比格作为中国本土披萨第一品牌,它的餐饮发展是有目共睹的!

据比格管理人员真实反馈:自2016年开始比格换了一句广告语后,比格披萨(北京)前九个月的单店营业额比去年同店同比增长30%。在推出爆款产品炸弹披萨、原创MINI披萨外带后,北京同年九月同店环比增长53%。这种营业额的变化确实不常见!

它是如何做到的?

餐饮文案|广告文案怎么玩?今天我来支三招!
旧版比格广告语

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新版比格广告语

通过以上两个图片,我们可以清晰地得出结论:

首先,从“比格自助”到“比格披萨”,餐饮企业针对的不再是自助餐,而是主攻披萨行业。跳出自助餐行业庞而杂的竞争红海,专注做披萨。这是真实反馈给消费者的信息。

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其次,从“亲自动手挑战披萨”到“比格不止有榴莲披萨”的广告改变,让原有模糊不清的服务定位,转向给消费者更好的产品真实体验。

当然,比格只是“玩”真实的其中一家店,还有很多餐饮都是如此!

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例如:赛百味的广告语:“新鲜人,新鲜味, 崇尚绿色生活!”他们主打的便是“新鲜、绿色、健康”。一目了然,真实可靠!

(二)“玩”时间

目前,大众对餐饮界产生了一个主流思想:认为行业的成熟,取决于是否足够标准化。而这样带来的后果将是效率的提升,所以出现了不少餐饮向“洋餐”看齐的现象。

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这样的情况之下,会使食物在追求时间快的同时,失掉很多的口感。这也是当前大多餐饮企业所犯的低级错误!从而使那些会“玩”时间的老板找到了商机。

拿深圳义泰昌餐饮来讲,7年光景已经成为了当地外卖领导品牌,从所有门店都能长时间稳站各大商圈销量前三甲的成绩来看,深圳义泰昌的“外卖领导品牌”实至名归。

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在消费者心中,中餐不具备“时间”特质。而义泰昌餐饮却选择了现做这条慢路,反而成为了他最有力的商业武器。

他的广告语传递给我们两个信息:1、现炒的味道自然好,我们慢是有道理的。2、对于做饭这件事,我们是认真的!

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同样,广州线下生鲜品牌钱大妈也提出了“不卖隔夜肉”的广告承诺,也是拿“时间”下苦功夫。

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为了践行这一承诺,钱大妈特地推出了“定时打折”策略:每天从19:00开始,每隔半小时打低1折,19:00打9折,19:30打8折,以此类推,直至晚上,全场未售出的肉菜就免费派送,绝不过夜。“玩”时间,给钱大妈事业的发展带来了很好的空间。

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所以,慢才是当下最难能可贵的竞争力。

(三)“玩”食材

食物的口味,我们可以低成本模仿,但食材的壁垒却要大代价攻破。

作为一家热销了14年的地方菜餐厅,巴盟人家对食材的坚持是任何一家没有信仰的企业所难以企及的。

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“4G馒头”的标准大众是不容易感知的,但对于“4G”这样一个概念,自然是食物精细到无法挑剔。也就是说,要想食物口感和味道好,必须要采用优质的食材原料,这样才能做好“健康放心的食品”。

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光有文字的说明,消费者当然很难信服。再配上面的图片,食材就更加多了一份信任!

对于以上这三招广告“玩”法,只要餐饮企业玩好,餐厅想不火都不行······

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