饭店五一活动方案,四天让你的餐厅盈利翻倍


五一即将来临,餐厅不可错过的节日营销,餐厅预先做好有效的营销策划,短短四天让你的餐厅盈利翻倍。

饭店五一活动方案,四天让你的餐厅盈利翻倍
明确营销目标

餐饮店想做好五一劳动节的营销活动策划,必须要有一个正确、合理的营销目标。所谓营销目标是餐饮营销活动想要达到的效果和目的。通过对自己餐饮企业的营销目的,一般目的有以下几种情况:

01、促进营业额增长目标

通过营销活动来增加餐饮店的营业额或销售额。提高市场占有率,获得更多的利润。

02、塑造餐厅形象目标

餐饮店社会形象的培育是品牌建设的重要工作,在进入品牌竞争的今天,餐饮店通过有计划地开展宣传店面形象的促销活动,能够获得长远的销售利润和市场地位。

有了明确的目标,我们可以根据实际情况确定有效的营销主题。

营销主题就好比是整个营销活动的脸面,一个好的活动主题更能吸引人,应该做到:

1、简练、直接的告知消费者营销的内容;

2、触动消费者心灵,对消费者参与活动有巨大的号召作用;

3、树立和维护品牌形象;

4、成为整个营销活动的灵魂,所有宣传都以活动主题为核心,营造出热烈的促销活动气氛;

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制定宣传方案

制定一个优秀的活动方案是必要的,但是活动的宣传也是至关重要的一个环节。随着网络媒体的不断发展,微博、微信以及各大网络平台都逐渐成为宣传的渠道,做节假日的营销活动,自然少不了借助这些平台来实现。

微博、微信、微信公众平台是新兴的媒体平台,具有快速、高效的传播能力,而且受众范围广泛,是餐饮店在进行活动宣传推广过程中,不可忽视的一部分。可以将活动文案或海报发布出来,进行大量转发,注意热点话题、关键词的添加,来增加粉丝关注度。

除了线上推广宣传外,也不可以忽视线下的传统方式。在活动开始前一到两周左右,在店门口张贴节日的活动海报,在店内醒目位置摆放活动宣传页、易拉宝等,供来店用餐的顾客浏览,服务员还可以对顾客进行活动的简单介绍,增加客户的兴趣。除此之外,酒店还可以安排员工到附近人口比较密集的商场,社区,公园、网吧等地,进行活动宣传但也得发放。

那,五一具体可实施方案有哪些?今天九门寨小编分享给大家。

价格营销

方案1:错觉折价——给顾客不一样的感觉。例:“花100元买130元商品”错觉折价等同打七折但却告诉顾客我的是优惠不是折扣货品。

方案2 :临界价格——顾客的视觉错误。例:10元改成9.9元,这是普遍的促销方案。

方案3:充分利用顾客“捡便宜”心理。例:第二杯半价,加一元换购。

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心理与情感营销

方案1:货比三家——顾客信任多一点。例:售前劝告“货比三家”提高客户的信任度。

方案2:吃出幸运——为幸运而疯狂消费。例:餐厅消费可抽奖,消费多抽奖几率高,获奖留影张贴墙上,广告词“幸运,越多越好”。

优势:商品优势,顾客可以拒绝买但吃饭是不会拒绝的;幸运比例优势,消费额度高抽的奖项高,中奖率高,这样中奖比例是由店铺控制的不仅不会亏本还会激发顾客积极性。

方案3:档案管理——让顾客为之而感动。例:在五一当天送上短信礼品问候,顾客来店消费可送与本店相关的礼品,为劳动人民致以劳动的问候。

方案4:亲情攻势——针对老人与儿童,给予社会的无限关爱。例:餐厅摆放儿童座椅,在顾客的潜意识里就会对本餐厅增加好感,对于老年人可以在服务上多照顾周到,并且对儿童餐,老年餐给予相对优惠。

五一餐饮店除了搞活动,做营销之外,还要要保证自己的餐品味道高于他家,服务周密到位,自然会收获超出你的预想的期望值。

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