让餐厅一炮而红的开业营销方案,直接拿去就能用!


新进餐饮老板们通常有着这样的痛苦,营销方案看了不少,可具体怎么执行还是不知道,其中开业活动的繁杂,更是连入行多年的餐饮人都感到忙前忙后,疲惫不堪。

此次,以潮州海鲜粥店开业为例,为大家推出这份让餐厅一炮而红的开业营销方案,直接拿去就能用!

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适用人群

1.新店开业想要一炮走红的餐企

2.新店开业0经验的初创型餐企

3.没有营销团队预算的餐企

4.有开连锁店计划的餐企

产品分析

海鲜粥+营养小食=养生搭配

关键词:营养、健康、美味

让餐厅一炮而红的开业营销方案,直接拿去就能用!

客群分析

10-20岁:喜欢有趣、新奇的东西

20-40岁:偏向于兼顾养生和有趣的食物

所以,海鲜粥的开业活动人群面向20~40岁的群体,他们兼具有趣和养生特性,和海鲜粥店定位相匹配。根据该人群喜好,制定活动,能达到事半功倍的效果。

让餐厅一炮而红的开业营销方案,直接拿去就能用!

开业倒计时3天的准备

宣传准备

1、安排工作人员,身穿广告衫,在门店周边、附近小区发宣传页。

2、如果已经申请公众号,提前两天,在官微上发布开业声明,并赠送免费券。

同时,除了官方公众号的推广渠道外,在其他平台同时对开业内容进行推广,例如同城美食大V,同城美食论坛。

如果没有申请公众号,则制作H5在朋友圈进行宣传,转发即可获得优惠券。

让餐厅一炮而红的开业营销方案,直接拿去就能用!

(此图为开业活动实际海报)

3、媒体报道:选择当地垂直行业发布新闻,宣传开业及新型模式。

4、在海鲜粥店门口悬挂开业条幅,如果您正在使用杰夫与友J1,也可以省去相应海报成本,花一分钟时间将J1动态场景设置为开业主题,轻松完成活动宣传,让活动执行变得简单又高效。

让餐厅一炮而红的开业营销方案,直接拿去就能用!

(此图由杰夫与友设计,J1盒子呈现)

活动准备

一、投圈活动物料准备

宣传页、易拉宝、圈、产品模型、工作人员3-4名。

二、投圈活动准备

1、宣传页,并安排3-4名宣传员在门店周围发送。

2、其他人员配置:3名

分工:1名负责在易拉宝处,介绍内容,同时引导扫码、指引客户到店;1名负责发圈;1名负责发兑换券。

3、备用活动准备:如果遇到下雨的天气(不影响出行),可以准备一个台子,把产品模型放上去,准备一个大的遮阳伞,正常进行活动。

4、广告衫6~7件,具体根据人员数量决定。

三、自制海鲜粥物料准备

做粥需要用到的材料、厨师一位、收拾物料人员一位

四、活动保障

遇到下雨、刮风等天气,如下小雨,可选择继续场外活动,如影响正常出行,启动备选方案。

开业当天

1、活动时间:海鲜粥店开门一个小时后开始准备

2、活动地点:在店门口

3、活动目的:通过投圈互动,来引流

4、活动内容:地上摆我们的海鲜模型,受众想要去投,可以关注公众号,然后获得10个圈开始游戏。

5、奖品设置:根据投中的产品,发放不同的单品券,拿到券可以到我们的餐厅换取食物,并且可以坐下来慢慢品尝。

6、二次宣传:对于已经坐到餐厅品尝的客户,可以让店员引导发朋友圈,如果您正在使用J1营销墙,则省去人工成本,直接将墙面切换成集赞营销活动的动态场景,动态墙面可以显著提高您的用户参与度,让二次宣传效果达到最佳。

让餐厅一炮而红的开业营销方案,直接拿去就能用!

(此图为开业活动实际海报)

7、具体规则:集赞20个,即可获赠我们的小礼品(礼品一定要让客户看到);集赞50,可获赠20元优惠券;集赞80个,可获赠50元优惠券,下次可使用。(具体优惠券的金额,可根据我们的单价制定)

8、活动周期:海鲜店开门后一个小时,持续到晚上八点左右。

让餐厅一炮而红的开业营销方案,直接拿去就能用!

9、备选方案:试吃活动。

在我们的餐厅门口,准备一张桌子、几盒食物和一些塑料托盘,桌子上摆几个小托盘,盘子里放着粥或其他食物,一名服务人员拿着我们的食物,让受众试吃,试吃并转发朋友圈集赞可获得相应礼物或者优惠券,规则相同。

开业后一周

1、在官微上,继续传播品牌理念、品牌营销模式等信息。

2、联合周边其他商家让活动持续发酵,在联合商家处消费满100元,可赠送10元海鲜粥优惠券,3日内使用有效。

3、把官方公众号及内容在其他平台进行推广,多渠道分发,实现效果最大化。

知乎、天涯、百度知道、百度贴吧、新浪博客、简书,发布品牌引导稿件,实行品牌传播,增加品牌曝光率。

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