德泮二十四节气文化漫谈:小寒


原标题:德泮二十四节气文化漫谈:小寒

小寒

前几日,北京的气温骤降,很是冷了几天。看看万年历,再看看墙上的「九九消寒图」,发现已经是到了「三九」天。《月令·七十二候集解》:「小寒,十二月节。月初寒,尚小」。过了冬至,天地间的阴气已尽,开始回阳。再看小寒三候:「雁北乡,鹊始巢,雉始雊」,说的都是禽鸟感受到了天地间阳气的变化,开始北归,筑巢,鸣叫。但从温度的感知上来说,一年之中最寒冷的时节却是在小寒,小寒比大寒更冷,「二九」、「三九」和「腊八」都是在这段时间。

德泮童年馆的小朋友们腌制的腊八蒜和节气陈设

儿歌唱:「小孩小孩你别馋,过了腊八就是年」。「腊八」原本是佛教节日,是释伽牟尼成道之日,又名「佛成道节」、「成道会」等。后经过长期演变,变成了如今家喻户晓的民间节日。一过腊八,喝过了腊八粥,腌制了糖蒜,就算拉开了过年的序幕。人的心情也不由得喜庆了起来。在过去,这时候早已过了秋收,又天寒地冻,是农闲的时期,在田间辛勤劳作了一年的人们得以休憩,开始着手过年的准备。

德泮童年馆的小朋友们在腊八这一天,品尝着自己晾晒的红薯干,再自己动手淘米洗豆,熬制香喷喷的腊八粥,更少不了在厨艺课上,跟着老师剥蒜,舀醋,再撒点儿雪白的沙糖,做好一罐罐腊八蒜,小心翼翼地拿好,带回家静静观察、等待——得到过年的那天,我的这罐腊八蒜会不会像老师的一样,变成奇妙的绿色呢?

德泮书院的腊梅和烛台

「墙角数枝梅,凌寒独自开。遥知不是雪,为有暗香来。」王安石的这首《梅》,描写的是季冬时节开放的寒梅的习性与品格。按「二十四番花信风」排序,自小寒至谷雨,鲜花循时开放,第一番的,就是梅花。十二月的三番分别是梅花、山茶和水仙。山茶于北京人家比较少栽种,水仙则是许多家庭每到春节前必定要水培起来的节令花。春节时满眼喜庆的金黄赤红中,桌案上一盆盛开的水仙,油绿挺秀的叶,簇拥着洁白玲珑的花朵,香气袭人,更显清雅高贵。

德泮书法教室的重瓣水仙

撰文:梦琪

编辑排版:梦琪

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