网红柠檬泡鸡爪的做法(柠檬鸡爪配料有哪些有什么制作方法)


Q弹嫩爽的鸡爪在酸辣柠香的汤汁中浸泡一会,咬上一口,香气浓郁,好吃到吮手指!夏天用它来解腻,那是再适合不过了,肉眼可见的胶原蛋白,轻咬间还能感受到筋骨的脆爽,够酸够香够给力!用来作为追剧小零食、下酒菜、旅行小零嘴都是很不错的选择,只要跟着这个配方做,酸、辣、鲜、爽,一次满足!

By 眉眉健康厨房

用料

  • 鸡爪 适量
  • 姜蒜 适量
  • 小米辣 适量
  • 料酒 适量
  • 麻辣香锅调味粉 适量
  • 酱油心生 适量
  • 乳酸菌老陈醋 适量
  • 小鲜侣调味汁 适量
  • 白糖 适量
  • 食盐 适量
  • 柠檬 1个
  • 香菜 适量
  • 白芝麻 适量

做法步骤

1、准备食材和工具:鸡爪、姜蒜、小米辣、料酒、麻辣香锅调味粉 酱油心生、乳酸菌老陈醋、小鲜侣调味汁 白糖、食盐、1个柠檬、香菜、白芝麻 鹅妈妈钛晶锅

2、柠檬切片、小米辣切小段、香菜切小段;

3、适量大蒜剥去外衣放入电动蒜泥机中绞成蒜末(304不锈钢刀头,250ml理想容量,一按即动,用来绞蒜蓉、辅食、肉泥等都十分方便);

4、新鲜鸡爪洗净剪去指甲;

5、鹅妈妈钛晶锅放入鸡爪、姜片、适量料酒,焯水煮至熟透;

6、捞出过一遍纯净水或者冰水后沥干水分,这样口感会更Q弹;

7、腌泡汁:碗中放入蒜末、小米辣、舀入2勺酷克壹佰的麻辣香锅调味粉,麻辣鲜香,适合多种做法, 香锅、水煮鱼、小龙虾、麻辣烫、火锅通通一包搞定;

8、淋上热油即发出香味,搅匀;

9、碗中放入鸡爪、淋上酱汁,放上柠檬片、香菜、小米辣、白芝麻、适量食盐、白糖,挤入由贝类等鲜材中提取的小鲜侣调味汁;

寒冷与温暖之间只差一碗酸辣柠檬凤爪

10、适量乳酸菌老陈醋,酸醇柔和,酸香、陈香、酯香、熏香四香一体,呈味肽技术,能提升营养吸收度,呵护肠胃健康;

11、适量酱油心生,选用非转基因大豆,零味精、零色素、零增鲜剂等,凉拌、炒菜、炖肉等都非常适合;

12、充分抓拌均匀,可以直接吃也可以放入冰箱冷藏一会儿口感更好,放置1天左右最入味;

寒冷与温暖之间只差一碗酸辣柠檬凤爪

13、装盘上桌就是一道经典的家宴冷菜了,比卤鸡爪更美味,学会就可以出去摆摊啦;

14、酸中带着微微的甜辣,加入了柠檬,整个口感变得更加清新,富含满满的胶原蛋白和维生素C等,Q弹嫩爽能解馋,每一口都能征服你的味蕾!

鸡爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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