哪里学做卤菜(哪里可以学正宗卤菜最好)


卤菜具有调整口味,增进食欲的作用,食之令人胃口大开,深受各族人民的喜爱。加工制作凉菜,可选用的原材料极为广泛。菜品内容也十分丰富,其制作的口味也可灵活多变,虽选料精细,但加工制作工艺较为简便方便。不需要特殊设备,只用一般厨具即可,是一种低成本投入,利润颇丰的经营菜品。

百年老卤教学内容:

1:原材料的处理

2:香料包的制作

3:糖色的炒制

4:卤水的调味

5:卤水的保养

6:红油的制作

7:口味的拌制

8:如何摆盘

9:卖不完卤菜的保存方式

重庆哪里可以学四川卤菜技术

重庆可欣餐饮培训承诺:随到随学,包教包会,包材料,包食宿,学会为止,所有学员手把手实际操作培训

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可欣餐饮培训原则:

一、两人学习、只收取一份学费。

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三、学习期间提供免费吃住,还有用的所有原材料,各种香料调料等!现场操作,手把手教学,包教。

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