水果店怎么经营比较好(如何开好一个水果店有什么技巧)


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开水果店应该怎么经营比较好,开水果店的经营技巧有哪些?

1、卖的水果要保持新鲜

货拿的新鲜了,那么拿回去后,就要让顾客看着比较新鲜,首先就是水果店内的环境要干净整洁,水果堆放陈列的时候整齐,让顾客先感觉舒服,环境乱糟糟的,顾客也会觉得水果也不新鲜。拿货的一些常识要知道,比如龙眼看看手感怎么样,要有一些硬度,拨开的果肉口感尝一下,果肉要紧一点,吃起来比较甜,颜色是雾白色,不能有酒味,否则就是质量不是很好。开水果店主入门学习交流圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。圈子已邀请300位以上水果店主加入!开店不易,感恩有一群良师益友!

2、水果切着卖,利润会高一些

整个水果拿来卖,与水果切着卖两种方式各有千秋,水果店都可以两种方式结合卖。比如西瓜,一整个卖,客单价高,但是买的人比较少,要是切盒卖,或者按块来卖,价格5元以内,买的人就多了,而且切着卖总价格会比整个卖要高。这个其实也很好理解,因为切着卖,多了很多的人工成本在里面,所以会卖的贵一点,利润也会高一些。很多水果都可以这样去做,比如菠萝蜜,菠萝,榴莲,哈密瓜等等。更多开水果店入门经验分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。

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3、少打价格战,多做一些差异化

水果的品类可以差异化,水果店的运营策略上也可以差异化,不仅仅要熟悉周边对手卖的水果,卖的水果价格,也要知道周边对手的运营策略,多去其他水果店看看问问,这也没啥,现在水果店每天的顾客中,总是有一些探子类的顾客,从来不买东西,就是这里看看那里看看,就是为了调研水果店的行情。比如自己在做满20减5的活动,刚开始这个活动做的比较好,那么有可能别人就会跟风,当很多店都在做这个活动时,那么自己就不要用这个策略了,经营上可以差异化,当顾客问到为什么这个不搞打折,就明确的告诉顾客,自己的水果品质更好,有时候对顾客坚定一点的说,顾客对信任感反而会更好。

4、多去看看别人家水果店的经营思路

卖水果的花样就很多了,正常的卖,就是在拿货价的基础上加一些价格拿去卖,加个30%-60%价格去卖,生意也做的很简单,不去搞活动,现在很多乡镇,县城,地摊都是这样搞的,因为相对来说,客流小,竞争也小,做熟人生意多,没必要搞的太复杂。而真正把卖水果这件事情做的很复杂的就是一二三线城市,原因就是因为竞争太大了,必须要把经营搞复杂,这样才能搞晕顾客,产生价格或者其他方面的信息差,形成自己经营的信息壁垒,让顾客想搞清楚怎么卖的还需要多拓宽思路。

开水果店的经营技巧要多跟同行交流,大家聚一起多探讨,经营技巧思路会打开很多。

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