西餐礼仪刀叉用法(西餐基础知识及正确用法)


西餐,是欧美国家的主要美食料理。它浓缩着很多令人愉悦的能量,将不同食材搭配成一道美味佳肴。而牛排,又是西餐中最普遍,也是大受欢迎的美食料理之一。

在制作牛排的过程中,闻着飘出的阵阵诱人香味,会情不自禁地哼唱喜爱的小曲,来表达自己的快乐心情。我们在享用美食时,感觉身心都得到幸福和满足。

说到吃牛排,对我们每一个人都不陌生。随着我们国家近几十年的改革开放,越来越多的西餐餐厅落户到各个城市,也有越来越多的人喜欢尝试西餐的吃法。吃西餐不同于我们吃中餐,吃中餐用筷子和勺子,而吃西餐最主要工具是刀叉。这就是吃中餐和吃西餐的区别。

中餐的主要制作方法是煎炒蒸炸炖,而西餐是炸和烤。我前几年在国外住过一段时间,去餐厅吃饭,国外的快餐厅很多,尤其是烤牛排比较普遍。如果你点一份牛排,边上会给你放很多炸薯条。有的餐厅炸薯条放很多盐。我就亲眼看到一个厨师左手抓一大把盐往炸的薯条上哗哗的撒,好咸的。(国外一些快餐店炸薯条是敞开式的,客人可以从外边看到厨师操作)。

说到吃牛排,涉及到的使用工具,就是刀叉。你知道刀叉怎么使用吗?也就是说吃牛排刀叉的正确拿法。

吃西餐,少不了吃牛排,你知道吃牛排刀叉的正确拿法吗

下面我来给大家介绍一下刀叉的正确拿法:

1,餐盘的左边放叉,右边放刀,所以就是左手拿叉,右手拿刀。

2,拿刀的食指基本要伸直,其他四指握住刀柄。

3,左手用叉,叉口朝外,按住牛排,使其固定不动,用右手的刀来切割牛排,切割时刀离叉近一些,但不能挨着叉子,有一点距离。

吃西餐,少不了吃牛排,你知道吃牛排刀叉的正确拿法吗

4,身体坐正,腰板挺直,手腕自然弯曲,食指稍微用点力,不要来回使劲滑动。

5,切割的牛排也不要太大,切一小块,用叉子叉住,送入口中。

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