如何开面馆(如何开面馆而且越开越好)


如何开一家生意兴隆的面馆

希望看到自己的店铺前排着长长的对吗?要开一家人气的旺店,我们需要把握好哪些东西呢?今天,我们就给大家介绍一下让生意更加兴隆的开店方程式!

01

最最重要的是商品力

图片来自:https://macaro-ni.jp/58757

首先,你需要有代表作品,也就是店铺的"招牌菜"!

她不仅需要美味,还需要考虑与价格的平衡(性价比),以及有吸引人的外观。另外,随着健康意识的加强,人们对盐分、热量、营养均衡等方面的关注度也越来越高,这就需要我们要以有机、素食、无麩質、无化学添加剂等新视点来开发商品。

02

加强午餐时间的餐桌回转率

图片来自:https://entamega.com/45678

午餐的营业中,我们要根据客人的平均预算来设定单价,精选餐品的种类,不要然午餐的餐品过于丰富。这样可以加快每一张餐位的节奏,让一张餐桌可以尽量有高的回转率。

当然,晚上和节假日的营业方法也很重要。

03

选择正确的地方开店

图片来自:https://www.hankyu.co.jp/ekiblo/kottsuan/30986/

选址时绝对不能妥协。店铺所在商圈的人口及其构成、白天和夜间的流动人口、家庭户数和持家率、移动路线等,生意兴隆的地段都会有这样的条件。不要盲目的听取房地产公司的推荐,一定要根据数据来判断。

另外,效率高的店内布局、座位数以及停车场的大小等数据也相当重要。

04

时刻不忘创造话题

如何开一家生意兴隆的面馆-6大准则

图片来自:https://televi.tokyo/kaerema10udon190325

要想开一家能引起关注,让人们愿意四处宣传的店,我们需要结合商品力,给自己进行定位。比如说,你的餐品是高雅的还是通俗的,是走成本优势路线,还是高价位(Willingness to pay:支付意愿额)路线等等。

你的店需要清楚的将这样的定位或概念反应在你的菜品,店铺内装和服务中,这样才能更加的吸引顾客,让顾客帮你宣传。

05

听取并活用专家的建议

如何开一家生意兴隆的面馆-6大准则

如果只是通过熟人,向有开会面馆的经验的人请教的话,

是得不到比那些人更多的知识和经验的。只有通过专业的顾问,才能获得丰富多样的事例,并通过分析找到正确的解决方法。

06

永远不要停止进化

没有变化会让人厌倦,人们的生活方式和价值观也在不断变化。

饮食文化更是需要做出迅速反应,提高对及顾客需求的敏感度,并保持自身对事业的热情,每天不懈的努力是成功者必须具备的基本素质。

秦志强:我从草根网络创业赚到100万后,发现竟只靠一招...>>>

秦志强:朋友圈成交文案模型(收款过100W的文案长啥样)>>>
版权声明:本文内容由互联网用户贡献,该文观点仅代表作者本人。本站不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现有侵权/违规的内容, 联系QQ15101117,本站将立刻清除。