什么是品牌全案策划设计?(今天给大家分享干货了)


最近我们知尖品牌餐视团队做的一个全案项目“夏天里的椰子鸡”正式落地了。所以今天给大家分享干货了!

服务内容

策划与定位

VI系统设计

室内空间设计

驻场施工

项目背景

项目落地于苏州,以地道海南椰子鸡为核心卖点,主营椰子鸡火锅,搭配海南特色美食,店铺覆盖苏州几个万达广场,秉持美味、时尚、健康的品牌理念,为消费者打造及传播现代的、优质的艺术生活美学态度

椰子鸡,是海南菜,吃法上可以归到火锅这一栏里。一说起火锅,大家很容易就能想到海底捞、呷哺呷哺这样的名牌火锅。现在中国火锅店的数量达35万家,占餐饮商户总数的7.3%,其中川味火锅,开得最红火。新的火锅品牌要杀出一片天是十分有难度的。

设计需求

客户需要我们餐视团队打造全新、规范的椰子鸡品牌视觉识别系统,为品牌连锁扩张奠定基础,而且客户预计前期在苏州万达广场开设三家品牌门店,首店在吴中万达。因此整个品牌策划过程里有几个重点:

1、设计形象需要充分的“地道海南椰子鸡”这一个核心卖点

2、要找到精确的市场切入点,明确椰子鸡的品牌的核心价值及定位

3、确定符合品牌核心价值,又能吸引消费者的中文名称

4、如何强化正宗的海南印象,围绕视觉锤来强化

火锅,这个品类在市场上不容易做好。经过我们团队的挖掘,还是找到了项目不少有意思的延伸点。

第一个是项目的落地区域苏州。苏州素称鱼米之乡,而苏州菜是中国八大菜系之一,属于“南甜”风味,“鱼鲜虾蟹”、“粳糯稻米”便是苏式食品的主调。不仅选料严谨,还十分讲究时令时鲜,重视调汤,保持原汁。

换句话说,一般的川味火锅,其实跟当地的菜品特色,口味上有不少冲突。而且项目策划期间,苏州当地没有椰子鸡这一个品类,这也是优势之一。

第二个是火锅行业的现状暴露了很多问题:服务态度良莠不齐,口味没有特色,产品的同质化严重......这些问题都严重的影响了消费者的体验。消费者现在想要的是一家有特色的产品、健康、服务好的火锅品牌!

结合地道海南椰子鸡这一核心卖点,我们团队对项目作出了定位:

乘坐‘海南航空’来的椰子鸡

因为海南的代表之一就是海南航空,所以强调海航这个概念就是为了突出正宗的海南原材料和海南味

最终品牌取名为“夏天里的椰子鸡”,“夏天里”这三个字可以形象的联想出:海南的形象,感觉一年四季都是夏天,同时也点明产品特色椰子鸡。

标志设计释义

品牌LOGO元素主体为三个海南青椰皇,俏皮的摆放在一处,而且中间的一个是刚打开的椰子,寓意“夏天里”食品的即食、新鲜、美味。匹配海南的轻松愉悦气氛

字体设计风格以简约时尚为主,与图形融合,更加深了整个LOGO轻松、活泼的气质。VI的主色调也选用椰子青,进一步营销夏天的活力,强化消费者的视觉印象。

主色调

辅助色系

确定了LOGO之后,团队开始进一步完善辅助图形以及其他视觉应用。

辅助元素一,简单明了的椰子树和鸡强化品类

辅助元素二;椰子叶延伸氛围

延展元素三:食材元素的点缀

椰子有了,锅里得有鸡,文昌鸡是也是个重点,搭配的文案是:“每只都是有故事的文昌鸡”!增加对品牌的趣味性,以及加强消费者对产品的认知。

菜单围绕海南航空的机票,凸显鸡的正宗和高

海报版式规

微信头像强化椰树的印象

微信头像

围挡广告

实体店的空间设计,也花了我们团队不少心思。紧扣品牌主题以及VI的设计元素呈现夏天的海南!设计比较轻松时尚的感觉,用木的造型来增加亲和力,外立面比较整洁,形成内外的对比氛围

餐厅内使用天然的木器餐椅、而金属的格栅,模拟海南椰树的形象。整体空间明亮为主,营造出简洁、自然、清新的椰树风情,突出现代人健康的餐饮文化。

餐厅使用的灯光装饰,与室内的藤状植物,相互衬托成为装饰。精心选择的灯饰犹如椰树中悬挂的丰富果实,十分有趣。让客人有在海南沙滩边用餐的感觉!

整个项目为了贯彻落地能力,我们派施工团队进行了实地装修

店面实拍

现在在吴中万达的生意可以说是获得口碑和营业额的高回报,客户非常满意这个全案的策划和设计落地(一天翻台率超过7次)

总结:最早的小肥羊到现在的呷哺呷哺,火锅这一个品类都体现了很强的规模化,连锁化,标准化程度较高等特性。因此火锅能快速在国内的餐饮市场扩张也是情有可原的!

对于已经成为红海的火锅市场,新品牌想突出重围,必须找准餐厅的定位,选择好火锅的品类,拥有具备特色的品牌形象,才更容易在剧烈的竞争里占位脚步。

而且在餐饮市场竞争中,口味是一个不可绕开的话题。不同地区的消费者选择的火锅品类和菜品都不大一样。像我们客户看准苏州缺少椰子鸡这一火锅品类之后,做好调查以及准备才重拳出击的可不多。餐饮这一块蛋糕还很大,切莫做盲目跟风的炮灰哦!

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